À propos
Notre histoire
La Maison PHILETAS, une famille guadeloupéenne réunie autour du pain, des saveurs créoles et du plaisir de faire bien manger les gens de Sainte-Rose et d'ailleurs.
Une maison, une famille, un métier
Artisans boulangers à Sainte-Rose
La Maison PHILETAS est née de la passion d'une famille guadeloupéenne pour le pain artisanal et les saveurs de l'île. À Sainte-Rose, dans le nord de la Basse-Terre, nos fours s'allument bien avant l'aube pour que chaque habitant du quartier puisse commencer sa journée avec un pain tout frais.
Notre boulangerie est plus qu'un commerce — c'est un lieu de vie, un repère du quartier où l'on sait qu'on sera bien accueilli, où le pain est toujours chaud et la conversation toujours chaleureuse.
Nous perpétuons les recettes créoles transmises dans notre famille : tourment d'amour, kassav, gâteau patate, pain doux parfumé à la vanille de Guadeloupe. Ces saveurs font partie de notre identité, et nous les défendons avec fierté.
7j/7
Ouverture
100%
Artisanal
Local
Ancrage fort
« Faire du bon pain, c'est nourrir les gens. Faire de la bonne pâtisserie créole, c'est leur offrir un morceau de Guadeloupe. »— La famille PHILETAS, boulangers artisans à Sainte-Rose
Notre philosophie
Nous croyons que le pain est un aliment fondamental qui mérite un soin extrême. C'est pourquoi nous travaillons de nuit pour que votre baguette soit encore tiède lorsque vous la prenez au comptoir le matin.
Nous n'utilisons pas de produits améliorants ni d'additifs qui gonflent artificiellement la mie. Nos recettes sont simples, nos ingrédients sont bons — c'est le travail et le temps qui font la différence.
Pour nos pâtisseries créoles, nous respectons les recettes traditionnelles qui ont fait leurs preuves depuis des générations. Le tourment d'amour de la Maison PHILETAS, c'est celui que faisaient nos grands-mères — ni plus, ni moins.
Ce qui nous définit
Au-delà du pain, la Maison PHILETAS s'engage chaque jour à tenir ses promesses envers ses clients et sa communauté.
Fraîcheur absolue
Aucun produit de la veille ne reste en vente le lendemain. Ce qui sort du four chaque matin est entièrement préparé cette nuit — fraîcheur garantie pour chaque client.
Proximité et accueil
Nous connaissons nos clients par leur prénom. À la Maison PHILETAS, vous n'êtes jamais un numéro — vous êtes un voisin, un ami, une famille.
Ancrage antillais
Nos recettes créoles sont authentiques, non pastichées. Nous défendons un artisanat qui appartient à la Guadeloupe et contribue à préserver son identité culinaire.
Qualité à prix juste
La qualité artisanale ne doit pas être un luxe. Nos prix restent accessibles pour que chacun — familles, écoliers, retraités — puisse profiter de notre pain chaque jour.
Pour qui boulangeons-nous ?
La Maison PHILETAS accueille tout le monde, mais nous pensons particulièrement à :
- ✦ Les familles du quartier — qui viennent chercher leur pain chaque matin et nous font confiance depuis des années.
- ✦ Les fêtards et mariés — qui nous confient le gâteau central de leur célébration, la pièce que tout le monde remarquera et dont on se souviendra.
- ✦ Les gourmands curieux — qui veulent (re)découvrir la pâtisserie créole authentique, pas les versions industrielles disponibles en supermarché.
- ✦ Les professionnels — restaurants, snacks, hôtels cherchant un fournisseur artisan fiable pour leur approvisionnement en pain et viennoiseries.
- ✦ Les visiteurs de passage — touristes métropolitains ou internationaux souhaitant goûter la vraie pâtisserie antillaise dans un cadre authentique.