Quotidien
Baguette tradition
Notre baguette à la mie alvéolée et à la croûte fine, pétrie longuement pour un goût authentique. Idéale pour accompagner chaque repas.
Maison PHILETAS
Nos spécialités
Du pain frais quotidien aux pâtisseries créoles authentiques — une gamme artisanale façonnée avec passion pour les habitants et visiteurs de Sainte-Rose.
Fraîcheur du matin
Pain & Viennoiseries
Tout est préparé dans la nuit pour être prêt à l'ouverture. Chaque pain, chaque croissant sort du four à peine refroidi, croustillant et parfumé.
Spécialité locale
Pain créole rond
Pain de tradition antillaise à la mie dense et moelleuse. Il accompagne aussi bien le colombo que les accras — un incontournable en Guadeloupe.
Viennoiserie
Croissant pur beurre
Feuilleté, doré, beurré — notre croissant maison est façonné à la main et cuit pour une texture croustillante à l'extérieur, fondante à l'intérieur.
Saveurs des îles
Pâtisseries créoles
Nos douceurs créoles sont préparées selon les recettes traditionnelles guadeloupéennes, avec les fruits et épices du terroir antillais. Chaque bouchée raconte l'île.
🥥
Tourment d'amour
Tarte sablée garnie de confiture de coco — la spécialité des Saintes, adorée dans tout l'archipel.
🫓
Kassav
Galette de manioc fine et croustillante, nature ou sucrée à la noix de coco — sans gluten et typiquement créole.
🍠
Gâteau patate
Fondant à la patate douce, parfumé à la vanille et aux épices douces — un dessert qui réconforte profondément.
🍞
Pain doux
Brioche créole légèrement sucrée, parfumée à la vanille et à la noix de muscade, moelleuse à souhait.
🥛
Blanc-manger coco
Entremets soyeux au lait de coco, parfumé à la vanille et citron vert — léger et délicatement exotique.
🍌
Tarte banane
Tarte à la banane plantain caramélisée sur fond sablé à la cannelle — douce et parfumée comme une brise tropicale.
🍊
Gâteau à la goyave
Moelleux imbibé au sirop de goyave rose, acidulée et parfumée — le fruit emblématique de la Guadeloupe en dessert.
🎉
Spécial du jour
Selon les saisons et les arrivages, d'autres douceurs font leur apparition. Demandez-nous ce qui sort du four ce matin.
Événements & célébrations
Votre gâteau sur commande
La Maison PHILETAS réalise vos gâteaux de fête sur mesure. Anniversaire d'enfant, mariage, communion première, baptême ou fête d'entreprise — nous créons la pièce gourmande qui magnifiera votre moment.
Pièces montées traditionnelles, gâteaux à étages décorés, entremets créoles aux fruits de saison… Parlez-nous de votre projet et nous vous proposerons la création idéale.
Comment passer commande ? Appelez-nous au +590 690 76 49 59 au moins 3 à 5 jours à l'avance pour les petites pièces, 7 à 10 jours pour les créations élaborées.
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